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蒸馏
单硬脂酸甘油酯是食品乳化剂中使用量最大的一个品种,单甘酯含量大于90%是国际公认的无毒无害、非常有效的食品配料。


国家标准名称:单、双硬脂酸甘油酯

国际编码:471

 

应用

用于各类食品加工中,除此之外,还广泛用于塑料医药日化纺织等行业(详见附表)

在食品行业的应用

功效

蛋白饮料

提高脂肪和蛋白质的稳定性,防止分层和沉淀

冰淇淋

防止形成粗大冰晶,增加细腻幼滑口感,提高保型性和稳定性

面制品

面包

改善瓤结构、延缓硬化、延长货架期

蛋糕

增大体积、改善质构、延长货架期

饼干

改善操作性能,增加饼干的酥脆性,防止油脂渗出,并使面团易于脱模

方便面

改善操作性能、降低吸油率

挂面、意大利通心粉

改善操作性能

膨化食品

改善操作性能、提高产品膨胀率、并使气孔均一,延缓硬化

油脂

人造奶油

调整油脂结晶,增强油包水体系的稳定性,防止油水分离

起酥油

调整油脂结晶,并改善起酥油及其他配料的混合性及搅打起发性

植脂末、咖啡伴侣

使油脂易于分散,增强乳状液稳定性,增白效果明显

糖果、巧克力

使油脂易于分散,降低浆料粘度及糖的结晶度,提高产品食用质量

口香糖胶基

降低粘性,增强胶基的可塑性,并防止产品粘牙

肉制品

使油脂易于分散,并与水、淀粉牢固结合,同时防止淀粉回生,改善口感

食用消泡剂

在各种食品的生产过程中减少或抑制泡沫的形成

花生酱

提供奶油质构,使灌装温度高,静置时间缩短并具有良好的持油能力

薯粒制品

保证高度的均一性,减少粘连,改善质构并更易于生产

植脂末、咖啡伴侣

使油脂易于分散,增强乳状液稳定性,增白效果明显

糖果、巧克力

使油脂易于分散,降低浆料粘度及糖的结晶度,提高产品食用质量

口香糖胶基

降低粘性,增强胶基的可塑性,并防止产品粘牙

肉制品

使油脂易于分散,并与水、淀粉牢固结合,同时防止淀粉回生,改善口感

食用消泡剂

在各种食品的生产过程中减少或抑制泡沫的形成

花生酱

提供奶油质构,使灌装温度高,静置时间缩短并具有良好的持油能力

薯粒制品

保证高度的均一性,减少粘连,改善质构并更易于生产

 

在塑料行业的应用

功效

发泡助剂

作为物理发泡助剂,在珍珠棉的生产中可有助其形成更多细密而均匀的气泡,从而增大并维持珍珠棉体积,有效防止收缩

润滑剂

具备良好的润滑作用,特别是在成形机械的金属面与树脂间,可提高挤压成型品的生产性和增强成型品的表面光泽

抗静电剂

作为抗静电剂,可以使塑料表面亲水从而易释放静电,适合应用于电子设备包装、制药设备包装等对安全性要求较高的产品

防雾滴剂

作为防雾滴剂,分子蒸馏单甘酯是食品级配料,具有非常安全高效的特点,可以安全应用在食品包装材料中作为防雾滴剂,根据不同的型号,有长时间发挥流滴效果和可控制流滴速度

 

在日化行业的应用

功效

化妆品等个人护理产品

可作为乳化剂,同时还可以作为增稠剂应用在化妆品等个人护理品中,安全高效

 

在医药行业的应用

功效

软膏

作为乳化剂,分子蒸馏单甘酯产品纯度可以达到98%,非常适合在医药软膏制作中作为乳化剂使用,安全高效

 

规格及包装:25kgX1/袋(复合纸塑袋包装)

 

保质期24个月

 

存放条件:置于阴凉、干燥库房中

 

我司有不同型号的产品,具体技术参数、价格、应用等欢迎来电咨询:020-81215871



 

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